Canh Sườn Sauerkraut (Sauerkrautsuppe mit Rippchen) ist eine herzhafte Suppenbeilage zum Reis, bei der Aromen Vietnams mit einer Prise deutscher Küche verschmelzen. Die sauren Nuancen des Sauerkrauts verschmelzen perfekt mit den zarten Rippchen.

Rau Muống (Wasserspinat) ist ein mild schmeckendes Gemüse, das schnell mit Knoblauch angebraten und in Fischsauce gedippt wird. Eine leckere und einfache Gemüsebeilage, die gut zu allen Reisgerichten passt.

Phở Gà ist eine wohltuende und sättigende Reisbandnudelsuppe mit Hühnchen. Die Brühe wird von Grund auf mit Knochen zubereitet und mit Gewürzen wie Sternanis und Nelken verfeinert. Kräuter, die kurz vor dem Servieren zugegeben werden, und Zitronensaft verleihen der geschmackvollen Brühe die nötige Frische.

Gà Rang Gừng ist eines der köstlichsten Hähnchenrezepte für kalte Regentage. Es ist eine klassische vietnamesische Beilage, die schnell zuzubereiten ist. Die Ingwernote verleiht dem Hühnchen einen besonderen Geschmack.

Eine süße wohltuende Kürbissuppe als Dessert für kalte triste Herbsttage. Bei dem süßen Duft von Zimt, Vanille und Kokos wird euch sofort wohlig warm.

Saftige Hackfleischröllchen eingewickelt in aromatischen Perillablättern - Bún Chả Tía Tô ist ein leichtes und erfrischendes Gericht mit Reisnudeln und einer Salatbeilage bestehend aus verschiedenen vietnamesischen Kräutern.

Diese Gemüsebeilage ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Mit Knoblauch und Austernsauce in der Pfanne angebraten schmeckt Pak Choi alles andere als fad.

Es handelt sich um einen Fleischeintopf mit karamellisiertem Schweinebauch. Das Besondere ist die Kombination aus dem zarten saftigen Fleisch und der herzhaft süßen Karamellsauce.