Phở Gà ist eine wohltuende und sättigende Reisbandnudelsuppe mit Hühnchen. Die Brühe wird von Grund auf mit Knochen zubereitet und mit Gewürzen wie Sternanis und Nelken verfeinert. Kräuter, die kurz vor dem Servieren zugegeben werden, und Zitronensaft verleihen der geschmackvollen Brühe die nötige Frische.

Saftige Hackfleischröllchen eingewickelt in aromatischen Perillablättern - Bún Chả Tía Tô ist ein leichtes und erfrischendes Gericht mit Reisnudeln und einer Salatbeilage bestehend aus verschiedenen vietnamesischen Kräutern.